I am an Italian chef born in Modena.
I grew up under the kitchen table at my grandmother Ancella’s knees. That is where appetite begins for
me.
Inspiration comes from the world around me – from art, music, slow food and fast cars.
Expect the unexpected.
In 2016, I founded the non-profit association Food for Soul to empower communities to fight against food waste in the interest of social inclusion and individual wellbeing.
Privacy Policy in vigore dal 25 marzo 2018.
Oggetto
La presente Informativa riguarda coloro
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osteriafrancescana.it (nel prosieguo “Sito”), ed è resa ai sensi degli artt. 13 e 14 del
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tali dati e che abroga la direttiva 95/46/CE (regolamento generale sulla protezione dei
dati), a protezione dei diritti e delle libertà fondamentali delle persone fisiche e si
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(nel prosieguo: “Titolare”)
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FRANCESCANA SRL
con sede in
41121 Modena (MO), Via Stella, 22, P.IVA (IT) 02626020362
Email:
privacy@osteriafrancescana.it
Si veda
anche il capitolo Soggetti destinatari dei dati personali.
Tipologie di dati raccolti
I dati personali raccolti sul Sito, autonomamente o tramite terze parti, sono: cookie, dati di
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scrivendo a privacy@osteriafrancescana.it.
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sessuale o all’orientamento sessuale della persona, né dati personali relativi a condanne
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Finalità e Base giuridica
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l’interessato con il preciso scopo di consentire al Titolare di:
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di applicazione del trattamento”);
– migliorare i propri Servizi: i dati vengono analizzati al fine di migliorare i nostri
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o per
svilupparne di nuovi.
– comunicare con i suoi Utenti e con i suoi Clienti: grazie ai dati raccolti possiamo
rispondere
agli Utenti ed ai Clienti
che ci contattano e
siamo in grado di proporgli i contenuti che meglio si adattano alle loro esigenze.
Il trattamento dei dati personali è basato sul consenso preliminare, esplicito e separato dell’Utente, liberamente manifestato e comunque revocabile in qualsiasi momento (si veda il paragrafo “Diritto alla cancellazione” contenuto nel capitolo “Diritti e meccanismi di controllo dell’Utente”).
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nell’utilizzo del Sito o dei Servizi offerti dal Sito da parte dell’Utente.
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Minorenni
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anni 18, non avendo la
capacità di agire, non possono
effettuare acquisti sul Sito.
Stante quanto previsto dall’art. 6 del D.Lgs. di esecuzione del GDPR, il minore che ha compiuto i quattordici anni può esprimere il consenso al trattamento dei propri dati personali in relazione all’offerta diretta di servizi della società dell’informazione. Pertanto, il minore che ha compiuto i 14 anni di età al momento della pubblicazione sulla Gazzetta Ufficiale del sopraccitato Decreto di Esecuzione (che ad oggi non è ancora stato approvato), potrà autonomamente usufruire degli altri Servizi del Sito per i quali non è necessario avere la capacità di agire (es. Live chat, richiesta di informazioni attraverso la compilazione dell’apposito Form, navigazione ordinaria sul Sito -visitazione).
Fino a quando il richiamato D. Lgs di esecuzione del GDPR non verrà approvato, l’età minima prevista dallo stesso GDPR per esprimere il consenso al trattamento dei propri dati personali in relazione all’offerta diretta di servizi della società dell’informazione è di anni 16.
Conseguentemente, per quanto riguarda i minori degli anni 16 (fino al momento dell’approvazione del Decreto Esecutivo al GDPR), ovvero i minori degli anni 14 (dal momento di entrata in vigore del richiamato Decreto Esecutivo), è necessario che il consenso al trattamento dei dati personali sia prestato o autorizzato da chi esercita la responsabilità genitoriale.
Qualora il Titolare, per qualsiasi motivo relativo alla situazione in concreto, dovesse nutrire il dubbio circa l’età dell’Utente, potrà richiedergli di fornirgli idonea documentazione comprovante l’età necessaria per l’accesso ai servizi del Sito e in caso di rifiuto o comunque in caso di mancata risposta a stretto giro di posta, i suoi dati personali verranno cancellati dallo stesso Titolare.
Luogo e periodo di conservazione
I dati personali
degli Utenti sono trattati presso le sedi
operative
del Titolare, del
Responsabile e dell’Hoster, nonché, nelle sedi operative dei soggetti terzi fornitori di
servizi primari (si veda anche il capitolo “Soggetti destinatari dei
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Si informano gli Utenti che i loro dati personali raccolti sul Sito vengono memorizzati nel server fisico di proprietà del Responsabile, che si trova in Firenze (Italia) presso la sede dell’Hoster.
Per ottenere ulteriori informazioni sul luogo del trattamento dei propri dati personali, l’Utente può fare riferimento al capitolo “Ambito di applicazione del trattamento”, nel quale sono indicate le finalità del trattamento in relazione ai Servizi offerti sul Sito dal Titolare.
Per qualsiasi ulteriore eventuale chiarimento, ovvero per ottenere
ulteriori informazioni sul
luogo del trattamento, l’Utente può sempre contattare il Titolare scrivendo una email
all’indirizzo privacy@osteriafrancescana.it.
I
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per le quali sono stati raccolti. Pertanto:
I dati personali forniti dagli Utenti in fase di registrazione al Sito, generalmente
vengono conservati fino a quando l’Utente non richiederà al Titolare la cancellazione
dell’Account personale. Tuttavia, il Titolare si riserva la facoltà di cancellare tali
dati qualora l’Utente non acceda al proprio account per un periodo di tre anni
consecutivi dall’ultimo accesso. In tali casi, il Titolare, prima di provvedere alla
cancellazione dell’Account, ne informa l’Utente, il quale può chiedergli di non
provvedere alla cancellazione dell’Account.
I dati personali raccolti per scopi collegati all’esecuzione di un contratto tra il
Titolare e l’Utente saranno trattenuti sino a quando non sia completata l’esecuzione di
tale contratto. Ovviamente, prima di procedere alla cancellazione di tali dati, si dovrà
anche tener conto di eventuali termini relativi alle garanzie fornite dal Titolare sui
beni acquistati dagli Utenti (termini che devono includersi nel periodo di conservazione
dei dati personali dell’Utente da parte del Titolare), nonché, anche dell’obbligo di
conservazione delle scritture contabili, in relazione al quale, anche successivamente
all’esecuzione del contratto, il Titolare dovrà conservare i dati dell’Utente contenuti
nella fiscalità aziendale per il termine di Legge (la conservazione delle scritture
contabili è disciplinata nel Codice civile dall’art. 2220, secondo il quale devono
essere conservate per 10 anni dalla data dell’ultima registrazione, le fatture
attive e passive, le lettere spedite e ricevute e i telegrammi spediti e ricevuti.
Inoltre, l’art. 22, comma 2, D.P.R. n. 600/1973, dispone che le scritture
contabili obbligatorie devono essere conservate “fino a quando non siano definiti gli
accertamenti relativi al corrispondente periodo d’imposta, anche oltre il termine
stabilito dall’art. 2220 del codice civile o da altre leggi tributarie”) .
I dati personali raccolti in relazione al Servizio Prenotazioni
vengono conservati e trattati per due anni
dalla loro raccolta.
I dati personali raccolti attraverso i cookie di profilazione di terze parti (si veda la
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Policy) vengono conservati per un anno dalla loro raccolta.
Al termine del periodo di conservazione sopra indicato, i dati personali degli Utenti saranno cancellati in modo definitivo dal Titolare. Pertanto, allo spirare di tale termine i diritti di accesso, di cancellazione, di rettifica, di limitazione del trattamento ed il diritto alla portabilità dei dati (si veda il capitolo “Diritti e meccanismi di controllo dell’Utente”)non potranno più essere esercitati da parte degli Utenti nei confronti del Titolare.
Principi applicabili al trattamento di dati
personali.
I dati personali degli Utenti sono trattati dal Titolare con
strumenti
manuali, informatici e
telematici, automatizzati ed elettronici e, in alcuni casi, utilizzando mezzi documentali.
Il Titolare, inoltre, elabora dati anonimi in forma aggregata o non aggregata al fine di analizzare e produrre statistiche relative alle abitudini, alle modalità d’uso e alle informazioni demografiche degli Utenti. Tali dati anonimi non consentono l’identificazione degli Utenti cui si riferiscono.
Il Titolare, in base alla normativa vigente, ha facoltà di divulgare a terze parti dati anonimi, sia in forma aggregata che non aggregata.
Il Titolare si impegna a trattare i dati personali in modo lecito, corretto e trasparente nei confronti dell’interessato (Utente) e a raccoglierli per le finalità determinate, esplicite e legittime, e successivamente a trattarli in modo che non sia incompatibile con tali finalità. Si impegna, altresì, a verificare che i dati personali raccolti siano adeguati, pertinenti e limitati a quanto necessario rispetto alle finalità per le quali sono trattati, nonché che siano esatti e, se necessario, aggiornati.
I dati personali verranno conservati in una forma che consenta l’identificazione degli interessati per un arco di tempo non superiore al conseguimento delle finalità per le quali sono trattati.
Tutti i dati personali vengono trattati in maniera da garantirne un’adeguata sicurezza, compresa la
protezione, mediante misure tecniche e organizzative adeguate, da trattamenti non autorizzati o illeciti e dall’accesso, dalla divulgazione, dalla modifica, dalla perdita, dalla distruzione o dal danno accidentali.
Rimanendo in argomento sul tema delle misure di sicurezza e di protezione adottate sul Sito, il Titolare spera di fare cosa gradita agli interessati, informandoli che tutti i dati personali degli Utenti e dei Clienti raccolti sul Sito sono protetti da una chiave di criptazione assegnata in modo esclusivo al Sito stesso, dal nome Certificato SSL (SSL o “Secure Sockets Layer”) che è un protocollo progettato per consentire alle applicazioni di trasmettere informazioni in modo sicuro e protetto. Le applicazioni che utilizzano i certificati SSL sono in grado di gestire l’invio e la ricezione di chiavi di protezione e di criptare/decriptare le informazioni trasmesse utilizzando le stesse chiavi.
Ed ancora, il Titolare informa gli interessati che tutti i dati personali degli Utenti e dei Clienti ricevuti sul Sito vengono quotidianamente salvati tramite back up giornaliero, conservato per 30 giorni dall’Hoster.
Anche se il Titolare adotta le più adeguate misure di sicurezza e di protezione dei dati personali degli interessati, al fine di prevenirne la perdita, la distruzione o la diffusione, allo stesso tempo non può escludere i rischi per la sicurezza che sono naturalmente legati alle trasmissioni online dei dati. L’Utente accetta i rischi inerenti alla fornitura di informazioni personali su Internet e non potrà ritenere il Titolare responsabile per eventuali violazioni della sicurezza, a meno che tale violazioni non siano dovute a colpa grave o dolo dello stesso Titolare.
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